Cari amici, je reviens avec une version de la parmigiana toute légère qui sera parfaite en accompagnement ou comme entrée : les fenouils alla parmigiana ! Testée il y a…
Je découvre
Cari amici, je vous propose une recette hyper gourmande à l’arrivée de la Saint Valentin (mais que vous pourrez tout aussi bien faire à n’importe quel autre moment de l’année…!)…
Cake au citron de Sicile, cari amici ! Comme tout bon Italien qui se respecte, je suis au courant de plusieurs achats groupés pour faire arriver chez moi de délicieux…
Cari amici, aujourd’hui, je vous parle de la célèbre mozzarella in carrozza. Littéralement, la mozzarella dans son carrosse. Une recette simple et hyper gourmande, dont les enfants raffolent. Un recette…
Les céréales font parties intégrantes de la cuisine italienne. Et parmi elles, l’orge, ou l’orzo, en italien. Ici, je vous propose de préparer ces grains d’orge façon risotto. Un délicieux…
Un autre classique des repas de fêtes en Italie, c’est la lasagne bien sûr, que l’on appelle aussi « pasticcio ». Et la lasagne, on la prépare un peu avec les ingrédients…
C’est sans doute LE dessert italien le plus connu. Et le plus apprécié ! Le tiramisù, mesdames et messieurs ! Et personnellement, je trouve qu’il est parfait pour les fêtes…
Voici une recette de risotto toute simple, toute bonne et que les enfants adorent : le risotto aux poireaux et à la saucisse. Croyez-moi, c’est un véritable régal ! Et…
La pizza, ça se mange par tous les temps, c’est bien connu. Je vous propose ici une version on ne peut plus automnale : un pizza au potiron et chou…
Abonnez-vous à la newsletter "La Dispensa" et recevez mon e-book gratuit sur les Recettes iconiques de la Pasta Romana : cacio e pepe, carbonara, gricia et amatriciana !
Nous utilisons des cookies pour nous assurer que nous vous offrons la meilleure expérience sur notre site Web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.