Qui
suis-je?

« Installez-vous et mettez-vous à l’aise. Il y a toujours de la place pour un invité en plus autour de ma table. »

Bienvenue sur La Tavola di Gaël ! Je vous invite à ma table pour un voyage à la (re)découverte de l’Italie à travers sa gastronomie et son terroir. À la plume, Gaël. Je suis papa de trois p’tits bouts, et belge d’origine italienne. Mon épouse, Chiara, est elle 100% italienne, de la belle ville de Trieste, au nord de l’Italie. 

Tous les deux, nous sommes amoureux de produits locaux, de terroir, et de cuisine italienne. Mais pas n’importe laquelle. L’authentique. Celle de tradition. Celle de nos grands-mères. Cette cuisine italienne bienveillante, honnête et généreuse. Celle qui n’a pas besoin d’artifices pour plaire. Cette passion, nous voulons la partager avec vous, en vous invitant à notre table et en vous partageant nos meilleures recettes italiennes. « La tavola ». Ce lieu de partage, de vie, de convivialité. La table où nous partageons des repas inoubliables avec ceux que l’on aime. La table où nous invitons un ami à prendre un café. La table où nous aidons nos enfants à faire leurs devoirs. La table, cet élément central dans nos foyers.