Saison : Printemps

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Saison

Frittata aux herbes des champs

Voici une recette toute simple de Pâques : une délicieuse frittata aux herbes des champs. En Italie, comme dans de nombreux autres pays, les oeufs font partie intégrante des menus de Pâques et « Pasquetta », le lundi de Pâque, jour durant lequel la tradition est de se retrouver en famille ou entre amis pour un pique-nique.

Linguine aux asperges façon carbonara

Et oui ! Vous l’avez bien lu dans le titre de cette recette ! J’ai commis le péché ultime de revisiter un classique de la cuisine italienne. Mais dieu que c’était bon…! Le péché en valait donc bien la peine. Voici une toute nouvelle recette de pâtes parfaites pour profiter de la saison des asperges !

Conchiglioni épinards et ricotta

Les conchiglioni farcis aux épinards et à la ricotta : un autre classique de la cuisine italienne que je me devais de partager sur ce blog. Un délicieux plat de pâtes au four qui est encore meilleur quand on le déguste le lendemain de sa préparation…! Et qui plaira aux grands, comme aux petits !