Fettuccine aux courgettes
Vous cherchez un plat de pâtes estival et facile à faire ? Ne cherchez plus ! J’ai LA recette qu’il vous faut : de délicieuses fettuccine aux courgettes !
Tu trouveras ici toutes les recettes de Toscane.
Vous cherchez un plat de pâtes estival et facile à faire ? Ne cherchez plus ! J’ai LA recette qu’il vous faut : de délicieuses fettuccine aux courgettes !
Aaaaah les fleurs de courgettes farcies…!Une recette iconique de la cuisine italienne, que l’on retrouve du nord au sud dès que l’été pointe le bout de son nez.
S’il y a bien un plat de pâtes typique de Toscane, c’est celui-ci : les célèbres pici all’aglione. Une sauce à l’ail doux, incroyablement délicieuse !
Les légumineuses ont le vent en poupe. Pourtant, en Italie, elles font partie de la tradition gastronomique depuis des siècles. La preuve avec cette nourrissante zuppa toscana !
Penne à la boscaiola. Une sauce qui serait originaire de la montagne entre la Toscane et l’Emilie Romagne. Une recette veille comme le temps, synonyme de réconfort pour les longues soirées d’automne et d’hiver.
Cari amici : je vous emmène en Toscane, pour découvrir les célèbres « gnudi ». Les gnudi, ou encore « malfatti » (« mal faits », littéralement), sont de gros gnocchi d’épinards, de ricotta et de parmesan. 3 ingrédients qui, ensemble, font des merveilles !
Cari amici, je reviens avec une version de la parmigiana toute légère qui sera parfaite en accompagnement ou comme entrée : les fenouils alla parmigiana ! Testée il y a peu, et plus qu’approuvée ! Cette version est plus légère car sans sauce tomate. Et vous savez quoi ? C’est VRAIMENT très bon !
Je discutais récemment avec l’un d’entre vous du ragù bianco, une sauce un peu moins connue en dehors de l’Italie mais qui est tellement savoureuse. Le ragù bianco, c’est un ragù, mais sans la tomate. Bizarre me direz-vous ?! Pas du tout !
Le risotto à la tomate : voici une recette que j’aurais dû vous partager cet été. Mais au final, faire cette recette en ce début de mois de novembre vous remontera très certainement le moral.