Une mousse de mascarpone ici agrémentée de pommes et poires, mais vous pouvez facilement réaliser ce dessert toute l'année avec les fruits que vous voulez !
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Vous n'êtes pas prêts d'oublier cette version avec fromage de la pizzaiola. Une recette à réaliser avec de la scamorza ou avec de la mozzarella pourquoi pas !
Si vous aimez les spaghetti alle vongole, vous risquez d'adorer cette recette de fregola aux vongole tout droit venue de Sardaigne. On change le format de pâte, on ajoute un…
En attendant d’aller déguster cette fantastique recette à Naples (carnet d’adresse ici 😉), voici la recette de ce plat iconique de la cuisine napolitaine : les pâtes à la genovese.…
Voici la recette des célèbres côtelettes de veau à la milanaise et le secret pour une panure croustillante à souhait ! Buon appetito !
Le cuciniello foggiano, c'est en quelque sorte la chakchouka des Pouilles. On y met de la ricotta, et c'est sacrément bon !
Croquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, la schiacciata - focaccia de Toscane, est un incontournable irrésistible !
Un classique de la cuisine toscane, les cantucci aux amandes sont incroyablement bons. ET incroyablement faciles à réaliser.
Pour changer un peu, voici de délicieuses et croquantes mini-pizzas aux pommes de terre et à la scamorza. Mamma mia, che bontà !
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