Tu trouveras ici toutes les recettes de Sicile.
Blanc-manger sicilien : un dessert frais, gourmand et tellement facile à préparer au lait d'amandes. Ici garnit avec des fraises, mais vous le déguster comme bon vous semble !
Je découvre
Aujourd'hui, direction Trapani pour des pommes de terre à la sicilienne. Pour être précis, la recette s'intitule "patate vastase". Et vous allez voir, c'est très, très bon !
Gelo di anguria : une délicieuse gelée de pastèque. Une recette de la grand-mère de mon amie Elena de Palerme. Un moment de fraîcheur et de douceur au coeur de…
Pasta c'anciova : des pâtes aux anchois et au concentré de tomates qui nous viennent tout droit de Palerme. C'est fort en caractère, et on se régale !
Salade pantesca : une salade estivale qui nous vient de l'île de Pantelleria avec des saveurs bien prononcées, comme seul le sud peut nous offrir.
Les pâtes à la crudaiola. Une sauce simple et savoureuse aux tomates crues. Comme un ode à l'été, à ses parfums, à ses saveurs.
Une délicieuse sauce aux brocolis, raisins secs, pignons de pin et safran pour cette recette palermintaine qui ne vous laissera pas indifférent !
Gourmandes, régressives, décadentes, ces aubergines panées et farcies à la scamorza vous séduiront dès la première bouchée !
La ciambotta, c'est la ratatouille italienne. Du sud, plus particulièrement. Un plat qui raconte à la perfection la fin de l'été.
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