Toute la bonté et la générosité de la cuisine italienne, version végétarienne !
Une délicieuse sauce aux brocolis, raisins secs, pignons de pin et safran pour cette recette palermintaine qui ne vous laissera pas indifférent !
Je découvre
Gourmandes, régressives, décadentes, ces aubergines panées et farcies à la scamorza vous séduiront dès la première bouchée !
La scarpaccia de courgettes, une fine et croquante galette qui nous vient de Camaiore en Toscane et que vous allez adorer !
Récemment, j’ai rendu visite à mon amie Enrica Monzani qui se trouver derrière le compte Instagram et le blog A Small Kitchen In Genoa. Enrica habite à Gênes, au coeur…
La ciambotta, c'est la ratatouille italienne. Du sud, plus particulièrement. Un plat qui raconte à la perfection la fin de l'été.
"Ce qui pousse ensemble, se mange bien ensemble" - voici un proverbe que je mets à l'épreuve avec cette succulente salade tomates, figues et mozzarella - avec en guise de…
Courgettes à la scapece : un plat qui nous vient tout droit du sud. De délicieuses courgettes frites et assaisonnées avec une marinade vinaigre, huile d'olive et menthe fraîche... irrésistible…
Gourmande, colorée, tellement simple à faire. La peperonata - la poivronade italienne -, c'est comme une ode à l'été.
Spaghetti alla carrettiera, ou la version sicilienne des pâtes aglio, olio, peperoncino avec un invité de taille : le pecorino !
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