Une expérience authentique et inoubliable

Un cours de cuisine en Toscane sur une colline au sud de Florence, pendant lequel nous préparerons ensemble de délicieuses recettes authentiques à base des meilleurs produits frais et kilomètre zéro.

cours de cuisine en Toscane

La cuisine, je l’ai apprise grâce à ma nonna italienne, Leontina.

Je me souviens encore du ragù qui mijotait de bon matin dans sa cuisine. Et des heures que j’ai passées avec elle à rouler des petites boulettes au parmesan pour son légendaire minestrone à la tomate.

Cette passion pour la cuisine et pour nourrir les personnes que j’aime vient aussi, très certainement, de ma maman.

À la maison, il se passait rarement une semaine sans que nous invitions quelqu’un à manger. À chaque fois, je voyais ma mère passer des heures en cuisine. Et mettre les petits plats dans les grands, pour son plus grand bonheur… et surtout celui de ses invités…!

C’est peut-être donc tout naturellement, après des années à partager de délicieuses recettes italiennes sur les réseaux et sur ce blog, que je vous invite à cuisiner chez moi.

Je vous accueillerai dans mon humble cuisine, dans notre maison en toscane, perchée sur une jolie colline au sud de Florence.

Très vite, vous mettrez la main à la pâte (sans mauvais jeu de mots !) pour réaliser un repas composé de recettes traditionnelles et de saison de la cuisine toscane et italienne. Le tout accompagné de vin local, déniché chez mes producteurs préférés !

Choisir un cours de cuisine avec moi, c’est s’échapper de la ville, pour passer un moment façon “vita lenta” à la campagne. Ralentir, et vivre la Toscane comme les locaux, avec un succulent repas fait-maison en prime.

Vous voulez apprendre à faire des pâtes ? Pas de soucis !

Chaque recette sera une excuse pour voyager à travers la Toscane et l’Italie, à la découverte de recettes traditionnelles, d’histoires, sans oublier une pincée de dolce vita !

Ralentir, et vivre la Toscane comme les locaux, avec un succulent repas fait-maison en prime.

Cuisinons
ensemble !

Tutti a tavola – cours de cuisine d’une demie journée

Rendez-vous le matin dans ma cuisine sur les collines de Scandicci, au sud de Florence, dans laquelle nous préparerons un menu trois services.

Les recettes seront inspirées par ce que je trouve chez mes amis Daniela et Fabrizio, qui cultivent sur la colline juste en face, et par les saisons. Et d’autres excellents produits frais dénichés chez mes petits producteurs préférés, bien entendu !

Ensemble, nous préparerons antipasto, primo et dolce, à base d’ingrédients locaux et frais du jour. Je vous présenterai chaque plat et son histoire.

Au menu : gnudi, pappardelle, maltagliati, bruschette et crostoni, cantucci maison, tiramisù, etc.

Nous explorerons ensemble cette cuisine italienne traditionnelle et généreuse. Des recettes qui se transmettent de génération en génération.

L’occasion parfaite pour (re)découvrir des ingrédients et des plats de la cuisine toscane et italienne, et de les ajouter à votre répertoire de recettes.

cours de cuisine en Toscane
cantucci aux amandes recette

Inclus dans le cours de cuisine :

  • Un cours d’une demie-journée en cuisine
  • Lunch en trois services à l’italienne, accompagné de vin local (et un délicieux amaro pour finir en beauté !)
  • De la joie, et de la bonne humeur !

Prix: 90 EUR par personne (petits groupes de maximum 6 personnes)

Pour réserver un cours ou pour toute question, n’hésitez pas à m’écrire à ciao@latavoladigael.com. N’oubliez pas de mentionner toute particularité ou restriction alimentaires (intolérances, allergies) lors de la réservation.

Cuisiner avec Gaël c’est découvrir une cuisine savoureuse, ensoleillée. Comme un retour au source… à l’essentiel !

Odile

Gaël a l’art d’accueillir et de partager : les bons produits, les belles saveurs, les moments d’exception. C’est un cadeau entier. Au delà des papilles, c’est un moment magique !

Yasmina

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