Découvrez
les recettes
De l’aperitivo au dessert en passant par un bon plat de pâtes ou un délicieux risotto, vous trouverez dans cette section toutes mos recettes italiennes préférées pour passer un bon moment a tavola !
Salade de tomates cerises comme en Sicile
Une salade tout simple. Un doux souvenir de nos repas avec nos amis Sara, Raffaelle & Co. de l’azienda agricola Fondoliva dans la campagne de Scicli.
Fettuccine aux courgettes
Vous cherchez un plat de pâtes estival et facile à faire ? Ne cherchez plus ! J’ai LA recette qu’il vous faut : de délicieuses fettuccine aux courgettes !
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta
Aaaaah les fleurs de courgettes farcies…!Une recette iconique de la cuisine italienne, que l’on retrouve du nord au sud dès que l’été pointe le bout de son nez.
Pâtes à la gricia
La gricia ! L’autre plat de pâtes incontournable de la cuisine romaine. Moins connues que ces consoeurs carbonara, amatriciana et cacio e pepe, mais non moins délicieuse ! Andiamo !
Pici all’aglione
S’il y a bien un plat de pâtes typique de Toscane, c’est celui-ci : les célèbres pici all’aglione. Une sauce à l’ail doux, incroyablement délicieuse !
Zuppa toscana
Les légumineuses ont le vent en poupe. Pourtant, en Italie, elles font partie de la tradition gastronomique depuis des siècles. La preuve avec cette nourrissante zuppa toscana !
Risotto radicchio et gorgonzola
Un classique dans notre cuisine, et un délice de fin d’hiver… cari amici, j’ai nommé : le risotto radicchio et gorgonzola ! Buon appetito !
Torta di carote trentina
Les italiens n’ont pas l’exclusivité de la torta di carote – le cake aux carottes ! Mais cette recette que l’ont retrouve très souvent dans les pâtisseries du Trentino Alto Adige n’en reste pas moins un régal !
Frites de polenta au fromage
Cari amici, je ne vous ai pas oublié pour les fêtes…! Voici LA recette qui fera de votre aperitivo un moment inoubliable : des frites de polenta au fromage au four, servies avec de fines tranches de Speck.
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