Une irrésistible confiture de tomates et peperoncino qui accompagne à merveille fromages et autres gourmandises !
Je découvre
Pour profiter de l'été, voici un pain rustique sarde farcis aux tomates cerises : la pratzida !
Ou quand la sauce du célèbre vitello tonnato se marie à la perfection avec de belles tranches de poivrons grillés.
Un délicieux pesto d'épinards frais prêt en 5 minutes ? Avec des bonnes pâtes et une petite salade de fleurs de courgettes, vous allez vour régaler !
Aujourd'hui, direction Trapani pour des pommes de terre à la sicilienne. Pour être précis, la recette s'intitule "patate vastase". Et vous allez voir, c'est très, très bon !
Direction la Calabre pour un antipasto incroyablement gourmand : des aubergines farcies puis frites. Mulingiani chini, en calabrais. Une recette à s'en lécher les babines !
Pêches au vin. Un classique de l'été en Italie. Avec du vin rouge ou du vin blanc. Chaque famille à sa recette !
Des linguine au pesto de fleurs de courgettes. Frais, estival, gourmand et d'une simplicité déconcertante.
Gelo di anguria : une délicieuse gelée de pastèque. Une recette de la grand-mère de mon amie Elena de Palerme. Un moment de fraîcheur et de douceur au coeur de…
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