Salade de tomates cerises comme en Sicile
Une salade tout simple. Un doux souvenir de nos repas avec nos amis Sara, Raffaelle & Co. de l’azienda agricola Fondoliva dans la campagne de Scicli.
Une salade tout simple. Un doux souvenir de nos repas avec nos amis Sara, Raffaelle & Co. de l’azienda agricola Fondoliva dans la campagne de Scicli.
Vous cherchez un plat de pâtes estival et facile à faire ? Ne cherchez plus ! J’ai LA recette qu’il vous faut : de délicieuses fettuccine aux courgettes !
S’il y a bien un plat de pâtes typique de Toscane, c’est celui-ci : les célèbres pici all’aglione. Une sauce à l’ail doux, incroyablement délicieuse !
La caponata est une recette estivale, un accompagnement que l’on déguste à température ambiante ou froid. Aubergines frites, tomates, oignons, olives, pignons, câpres et basilic : voici les ingrédients de la version que je vous propose aujourd’hui. Mamma mia, che bontà !
Oui ! Vous avez bien lu ! Une omelette de spaghetti ! LA recette anti-gaspi 😉 qui nous vient tout droit de Campanie. Parfaite pour un pique-nique ou une journée à la mer.
Aaaaaaah la panna cotta ! Ce dessert italien à la renommée internationale ! Tellement simple, tellement frais, tellement bon ! ET quoi de mieux en été de le préparer avec de délicieux fruits rouges ?!
La crostata, c’est la spécialité de Chiara et une fois de plus, on s’est régalé avec cette version de la crostata à la confiture de groseilles et à la ricotta. Le côté un peu suret de la confiture de groseilles se marie parfaitement à la ricotta. Simple comme bonjour, et une pure gourmandise bien réconfortante comme on les aime !
Vous connaissez ma passion pour la parmigiana, un de mes plats préférés de la cuisine italienne. Je vous avais déjà partagé d’ailleurs plusieurs recettes de parmigiana : avec des aubergines, des courgettes ou encore la délicieuse version automnale au butternut.
Les voici, les voilà. Après la version avec les courgettes, je vous propose maintenant la version traditionnelle de ce plat incontournable de la cuisine italienne : les aubergines alla parmigiana.