Torta di carote trentina
Les italiens n’ont pas l’exclusivité de la torta di carote – le cake aux carottes ! Mais cette recette que l’ont retrouve très souvent dans les pâtisseries du Trentino Alto Adige n’en reste pas moins un régal !
Tu trouveras ici toutes les recettes du Trentin-Haut-Adige.
Les italiens n’ont pas l’exclusivité de la torta di carote – le cake aux carottes ! Mais cette recette que l’ont retrouve très souvent dans les pâtisseries du Trentino Alto Adige n’en reste pas moins un régal !
Cari amici, je ne vous ai pas oublié pour les fêtes…! Voici LA recette qui fera de votre aperitivo un moment inoubliable : des frites de polenta au fromage au four, servies avec de fines tranches de Speck.
Cari amici, les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, ainsi que les nombreux moments de partages en famille et entre amis. Du coup, pour accompagner ces moments, j’avais envie de vous proposer la version italienne d’un dessert déjà bien connu : la tarte aux pommes !
Cela vous viendrait à l’esprit de mélanger du poisson et des pommes ? Le tout pour un risotto étonnant et savoureux ? Cari amici, croyez-moi, cette recette ne vous laissera pas indifférent ! C’est parti pour la recette du risotto à la truite et aux pommes !
La crostata, c’est la spécialité de Chiara et une fois de plus, on s’est régalé avec cette version de la crostata à la confiture de groseilles et à la ricotta. Le côté un peu suret de la confiture de groseilles se marie parfaitement à la ricotta. Simple comme bonjour, et une pure gourmandise bien réconfortante comme on les aime !
Les céréales font parties intégrantes de la cuisine italienne. Et parmi elles, l’orge, ou l’orzo, en italien. Ici, je vous propose de préparer ces grains d’orge façon risotto. Un délicieux orzotto aux funghi porcini et aux pleurotes.
C’était une recette que l’on me demandait depuis bien longtemps. Un autre classique de la cuisine italienne. J’ai nommé : les gnocchi… ! Je vous les propose ici de la façon la plus simple – et certainement une des meilleurs façons de les déguster -, à savoir au beurre et à la sauge.
L’automne est là. On a sorti nos gros manteaux. Nos pulls en laine. On rallume les bougies le soir. On se se réchauffe emmitouflé sous un plaid. Le retour de l’automne marque aussi le retour des pommes !
Si vous êtes à la recherche d’un dessert à la fois frais et gourmand, ne cherchez plus ! La sbriciolata à la confiture de fraises et ricotta est faite pour vous ! La « sbriciolata » est en quelque sorte la version italienne du crumble.