Les « contorni », c’est les accompagnements : pommes de terres, légumes cuits ou cru, pour accompagner viandes et poissons.
C'est simple, mais il fallait y penser...! Reprendre la sauce du célèbre vitello tonnato, et la dresser sur de délicieuses tomates gorgées de soleil...!
Je découvre
Qui peut résister aux aubergines farcies ?! Pas moi en tout cas ! Et cette version au coulis de tomates, mozzarella et olives risque fort de vous plaire !
Une salade tout simple. Un doux souvenir de nos repas avec nos amis Sara, Raffaelle & Co. de l'azienda agricola Fondoliva dans la campagne de Scicli.
La caponata est une recette estivale, un accompagnement que l'on déguste à température ambiante ou froid. Aubergines frites, tomates, oignons, olives, pignons, câpres et basilic : voici les ingrédients de…
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