Tu trouveras ici toutes les recettes des Pouilles.
Une recette qui nous vient des Pouilles et d'une simplicité déconcertante. En plus, c'est prêt en 15 minutes ! Andiamo !
Je découvre
Les pâtes à la crudaiola. Une sauce simple et savoureuse aux tomates crues. Comme un ode à l'été, à ses parfums, à ses saveurs.
Vous n'êtes pas prêts d'oublier cette version avec fromage de la pizzaiola. Une recette à réaliser avec de la scamorza ou avec de la mozzarella pourquoi pas !
Le cuciniello foggiano, c'est en quelque sorte la chakchouka des Pouilles. On y met de la ricotta, et c'est sacrément bon !
Je profiterai de la saison des asperges jusqu'au bout avec cette nouvelle recette de strascinati (format de pâtes typique des Pouilles et de Basilicate) avec une sauce aux asperges et…
Direction les Pouilles avec une recette TRÈS gourmande : les panzerotti pugliesi, avec une farce toute simple tomate-mozzarella.
Me voici de retour avec un burrata bowl qui vous redonnera également un peu de pep’s en ces journées grises, froides et pluvieuses : un joli burrata bowl au chou…
Vive les salades d’hiver, comme ce délicieux burrata bowl orange et fenouil ! Si vous me suivez sur Instagram ou sur Facebook, vous savez d’ores et déjà que je suis…
Un autre classique des repas de fêtes en Italie, c’est la lasagne bien sûr, que l’on appelle aussi « pasticcio ». Et la lasagne, on la prépare un peu avec les ingrédients…
Abonnez-vous à la newsletter "La Dispensa" et recevez mon e-book gratuit sur les Recettes iconiques de la Pasta Romana : cacio e pepe, carbonara, gricia et amatriciana !
Nous utilisons des cookies pour nous assurer que nous vous offrons la meilleure expérience sur notre site Web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.