De l’aperitivo au dessert en passant par un bon plat de pâtes ou un délicieux risotto, vous trouverez dans cette section toutes mes recettes italiennes préférées pour passer un bon moment a tavola !
Radicchio, orange, ricotta. Une explosion de saveurs pour un plat de pasta hivernal *très* gourmand !
Je découvre
La stracciatella in brodo, ou le bouillon simplissime et réconfortant qui vous fera retourner en enfance.
Le spezzatino, c'est le boeuf mijoté à l'italienne. La recette qu'on prend plaisir à préparer et qui remplira votre cuisine d'un doux parfum pendant des heures et des heures.
Voici un antipasto simple et élégant, avec une de mes charcuteries italiennes préférées : la bresaola della Valtellina AOP.
Direction la Calabre pour un antipasto incroyablement gourmand : des aubergines farcies puis frites. Mulingiani chini, en calabrais. Une recette à s'en lécher les babines !
Pêches au vin. Un classique de l'été en Italie. Avec du vin rouge ou du vin blanc. Chaque famille à sa recette !
Des linguine au pesto de fleurs de courgettes. Frais, estival, gourmand et d'une simplicité déconcertante.
Gelo di anguria : une délicieuse gelée de pastèque. Une recette de la grand-mère de mon amie Elena de Palerme. Un moment de fraîcheur et de douceur au coeur de…
Pasta c'anciova : des pâtes aux anchois et au concentré de tomates qui nous viennent tout droit de Palerme. C'est fort en caractère, et on se régale !
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Tu trouveras ici toutes les recettes de la Vénétie.
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