De l’aperitivo au dessert en passant par un bon plat de pâtes ou un délicieux risotto, vous trouverez dans cette section toutes mes recettes italiennes préférées pour passer un bon moment a tavola !
Cari amici, aujourd’hui, je vous parle de la célèbre mozzarella in carrozza. Littéralement, la mozzarella dans son carrosse. Une recette simple et hyper gourmande, dont les enfants raffolent. Un recette…
Je découvre
(Et un peu d’auto-promo avec l’assiette ) Cari amici, voici un autre classique de la cuisine italienne : les bucatini all’amatriciana. Née entre le Latium et les Abruzzes, cette recette…
Voici sans conteste la plus sulfureuse des recettes italiennes : signore e signori, les spaghetti alla puttanesca ! Une recette qui nous vient tout droit de Naples. Un plat de…
Les céréales font parties intégrantes de la cuisine italienne. Et parmi elles, l’orge, ou l’orzo, en italien. Ici, je vous propose de préparer ces grains d’orge façon risotto. Un délicieux…
Me voici de retour avec un burrata bowl qui vous redonnera également un peu de pep’s en ces journées grises, froides et pluvieuses : un joli burrata bowl au chou…
Pasta e fagioli, les pâtes aux haricots, est un autre classique de la cuisine italienne. Une recette paysanne dont il existe des dizaines et des dizaines de versions différentes, selon…
Vive les salades d’hiver, comme ce délicieux burrata bowl orange et fenouil ! Si vous me suivez sur Instagram ou sur Facebook, vous savez d’ores et déjà que je suis…
Les penne all’arrabbiata. Un plat de pâtes iconique de la cuisine italienne. Une recette qui nous vient de Rome, la ville éternelle. Pourquoi ce nom? « Arrabbiato » en italien veut dire…
Un autre classique des repas de fêtes en Italie, c’est la lasagne bien sûr, que l’on appelle aussi « pasticcio ». Et la lasagne, on la prépare un peu avec les ingrédients…
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