Trentin-Haut-Adige Dolci Toute l’année 30 janvier 2022 Avis: 5/5 – (1 vote) Torta di carotetrentina Imprimer la recette Les italiens n’ont pas l’exclusivité de la torta di carote – le cake aux carottes ! Mais cette recette que l’ont retrouve très souvent dans les pâtisseries du Trentino Alto Adige n’en reste pas moins un régal ! Pour: 6 personnes Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Ingrédients Le zeste d’un citron190 g de sucre de canne4 oeufsUn demi sachet de levure pour pâtisserie300 g d’amandes300 g de carottes80 g de farine 00Optionnel : 30 g d’amaretto ou de rhumDu sucre glace pour décorer Instructions Mélangez le zeste d’un citron avec le sucre.Ajoutez ensuite les oeufs et la levure. Mélangez.Mixez les amandes ; épluchez et râpez les carottes.Ajoutez-les à la pâte et mélangez. Ajoutez ensuite la farine et mélangez le tout jusqu’à obtenir un pâte homogène.Beurrez un moule à tarte (j’ai utilisé un de 24cm) et versez la pâte.Faites cuire au four préchauffer à 180° pendant plus ou moins 40 minutes.Servir avec du sucre glace. Direction le Trentino Alto Adige pour ce dessert typique des Dolomites : la torta di carote ! Le cake aux carottes : une recette simple et gourmande qui plaira au grands comme au petits ! Au goûter ou au petit déjeuner avec un carré de chocolat noir et un bon café, c’est mon p’tit moment gourmand à moi ! J’espère que la recette vous plaira, et pour d’autres recettes de desserts italiens, c’est par ici !