Cela vous viendrait à l'esprit de mélanger du poisson et des pommes ? Le tout pour un risotto étonnant et savoureux ? Cari amici, croyez-moi, cette recette ne vous laissera…
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Comme moi, vous êtes nombreux à adorer la Nocciolata de Rigoni di Asiago. Je tenais donc à vous proposer une version automnale d'un classique : une délicieuse crostata à la…
Vu l'accueil phénoménal que vous aviez réservé à ma première piadina, il fallait que je remette ça, version automnale! En collaboration avec l'irrésistible fromage tradition de chez Maredsous, voici donc ma…
Aujourd’hui, je reviens avec une recette de spaghetti. Mais pas n’importe laquelle : une succulente recette de de spaghetti au pesto de cime di rapa, accompagnés de stracciatella et d’une…
Cari amici, je reviens avec une version de la parmigiana toute légère qui sera parfaite en accompagnement ou comme entrée : les fenouils alla parmigiana ! Testée il y a…
Les céréales font parties intégrantes de la cuisine italienne. Et parmi elles, l’orge, ou l’orzo, en italien. Ici, je vous propose de préparer ces grains d’orge façon risotto. Un délicieux…
Voici une recette de risotto toute simple, toute bonne et que les enfants adorent : le risotto aux poireaux et à la saucisse. Croyez-moi, c’est un véritable régal ! Et…
Vous connaissez ma passion pour la parmigiana, un de mes plats préférés de la cuisine italienne. Je vous avais déjà partagé d’ailleurs plusieurs recettes de parmigiana : avec des aubergines,…
La pizza, ça se mange par tous les temps, c’est bien connu. Je vous propose ici une version on ne peut plus automnale : un pizza au potiron et chou…
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