Orecchiette brocolis, butternut et saucisse

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Aaaaaaaaaaah les pâtes ! Si ça ne tenait qu’à moi, j’en mangerais tous les jours…! 🙂 Et voici ici une recette hyper simple, hyper rapide, et dont les enfants (et les grands!) raffolent : des orecchiette aux brocolis, butternut et saucisse.

Pour:  4 personnes
Préparation:   10 min
Cuisson:   10 min

Ingrédients

  • 400 g d’orecchiette
  • 300 g de butternut
  • 300 g de bouquets de brocoli
  • 300 g de chair de saucisse
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre

Instructions

Dans une sauteuse, faites revenir les deux gousses d’ail écrasées dans un fond d’huile d’olive.

Ajoutez ensuite la chair à saucisse et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajoutez ensuite le butternut que vous aurez préalablement découpé en petits dés et laissez cuire en remuant de temps en temps.

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, plongez-y les pâtes et les bouquets de brocoli.

1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, égouttez-les avec les bouquets de brocoli, et versez le tout

directement avec le butternut et la saucisse.

Faites revenir à feu vif pendant 2 minutes en ajoutant un peu d’huile d’olive et une cuillère à soupe de parmesan râpé.

Salez et poivrez, puis servez directement avec un peu de parmesan râpé, si cela vous tente ! :-)

Buon apetito !

Aaaaaaaaaaah les pâtes ! Si ça ne tenait qu’à moi, j’en mangerais tous les jours…! 🙂 Et voici ici une recette hyper simple, hyper rapide, et dont les enfants (et les grands!) raffolent : des orecchiette aux brocolis, butternut et saucisse.

Après le #WorldPastaDay, je continue sur ma lancée en vous proposant une nouvelle recette de pâtes. Les orecchiette : ces jolies petites pâtes rondes qui nous vienne tout droit des Pouilles.

Pour citer Timothée, cette recette est « méga bonne ». Et comme je suis d’accord avec lui ! Pour moi, cette recette est le plat de pâtes automnal parfait. Le plat qui vous apportera du réconfort en 20 minutes montre en main ! Sans plus attendre donc, voici la recette des orecchiette aux brocolis, butternut et saucisse.

orecchiette brocolis butternut saucisse

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