Région : Ombrie

Tu trouveras ici toutes les recettes de l’Ombrie.

Catégorie
Région
Saison

Parmigiana aux oignons

Vous connaissez ma passion pour la parmigiana, un de mes plats préférés de la cuisine italienne. Je vous avais déjà partagé d’ailleurs plusieurs recettes de parmigiana : avec des aubergines, des courgettes ou encore la délicieuse version automnale au butternut.

Courgettes alla parmigiana

Avant que l’été se termine, il fallait que je vous partage cette recette : les courgettes alla parmigiana ! Tout le monde connaît les aubergines alla parmigiana, certainement un des plats les plus connus de la cuisine italienne. Mais beaucoup ne savent pas que la parmigiana peut se préparer avec d’autres légumes, comme les courgettes !

Ragù aux lentilles

Nous vous proposons ici une version végétarienne de la fameuse sauce bolognaise, avec cette recette super facile de ragù aux lentilles. Les lentilles, autre ingrédient de base de la cuisine italienne, aussi bien au nord comme au sud. L’Italie est d’ailleurs un grand producteur de lentilles, les plus recherchées étant celles de Castelluccio di Norcia.