Toute la bonté et la générosité de la cuisine italienne, version végétarienne !
Vous n'êtes pas prêts d'oublier cette version avec fromage de la pizzaiola. Une recette à réaliser avec de la scamorza ou avec de la mozzarella pourquoi pas !
Je découvre
Un pesto de roquette hyper frais avec du pecorino et des amandes. Vous allez vous régaler !
Un risotto tout simple, tout bon à la truffe noir d'été qui fera toujours un bel effet à table !
Fraîche, croquante, délicieuse! Voici ma version printanière de la panzanella, un classique estival en Toscane - avec plein de légumes verts et de délicieux croutons de pain !
Le cuciniello foggiano, c'est en quelque sorte la chakchouka des Pouilles. On y met de la ricotta, et c'est sacrément bon !
Laissez-vous séduire par cette salade d'hiver au radicchio, fenouil et mandarines. Agrémentée de graines de grenades et... stracciatella !
Direction la Ligurie pour cette délicieuse galette aux pommes de terre et au pecorino : la frandura !
Simple, gourmande et efficace. Voici une recette de fettuccine aux girolles parfaite pour un p'tit lunch gourmand et de saison. Une de mes recettes préférées en automne et en hiver...!
Une délicieuse sauce aux brocolis, raisins secs, pignons de pin et safran pour cette recette palermintaine qui ne vous laissera pas indifférent !
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