La section « primi », ce sont toutes mes recettes de pâtes, de risotto, gnocchi et beaucoup d’autres plats pour bien commencer ton repas !
En manque d’idées pour vos repas de fêtes ? Pourquoi ne pas opter pour ce délicieux sapin de Noël en pâte feuilletée et farci aux champignons et à la scamorza…
Je découvre
Voici une recette de risotto toute simple, toute bonne et que les enfants adorent : le risotto aux poireaux et à la saucisse. Croyez-moi, c’est un véritable régal ! Et…
Vous connaissez ma passion pour la parmigiana, un de mes plats préférés de la cuisine italienne. Je vous avais déjà partagé d’ailleurs plusieurs recettes de parmigiana : avec des aubergines,…
C’était une recette que l’on me demandait depuis bien longtemps. Un autre classique de la cuisine italienne. J’ai nommé : les gnocchi… ! Je vous les propose ici de la…
Des spaghetti au ragù sans viande, est-ce possible ? Et oui ! J’ai décidé, pour une fois, de préparer des spaghetti au ragù végétal. Et si je déroge à la…
Le risotto à la tomate : voici une recette que j’aurais dû vous partager cet été. Mais au final, faire cette recette en ce début de mois de novembre vous…
Aaaaaaaaaaah les pâtes ! Si ça ne tenait qu’à moi, j’en mangerais tous les jours…! 🙂 Et voici ici une recette hyper simple, hyper rapide, et dont les enfants (et…
Les tagliatelle maison au ragù, c’est mon plat du coeur. Le plat de mon enfance. Le plat que ma Nonna (ma grand-mère italienne) préparait, au moins une fois par semaine.…
S’il y a bien une chose pour laquelle j’aime l’automne, c’est le comfort food. Et mes amis, croyez-moi : cette recette de butternut alla parmigiana, c’est du réconfort à l’état…
Abonnez-vous à la newsletter "La Dispensa" et recevez mon e-book gratuit sur les Recettes iconiques de la Pasta Romana : cacio e pepe, carbonara, gricia et amatriciana !
Nous utilisons des cookies pour nous assurer que nous vous offrons la meilleure expérience sur notre site Web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.