Frittata di spaghetti

Avis:

Oui ! Vous avez bien lu ! Une omelette de spaghetti ! LA recette anti-gaspi 😉 qui nous vient tout droit de Campanie. Parfaite pour un pique-nique ou une journée à la mer.

Pour:  6 personnes
Préparation:   05 min
Cuisson:   30 min

Ingrédients

  • 350 g de spaghetti
  • 4 oeufs
  • 100 g de parmesan râpé
  • 100 g de lait entier
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • sel & poivre

Instructions

Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau salée.

Pendant ce temps, battez les oeufs et mélangez-les avec le parmesan et le lait. Poivrez selon votre goût.

Aussitôt les pâtes égoutées, mélangez-les avec votre mixture oeufs-parmesan-lait.

Dans une sauteuse, faites revenir une gousse d'ail avec un filet d'huile d'olive.

Retirez la gousse d'ail et versez les spaghetti dans la sauteuse en les répartissant bien pour leur donner une belle forme d'omelette. Cuire à feu vif pendant 1 minute. Couvrir puis cuire à feu doux pendant 15 min.

Retournez l'omelette et faites cuire à nouveau pendant 5 minutes.

Laissez refroidir et dégustez !

La frittata di spaghetti, c’est une recette super facile que vous pouvez agrémenter avec tout ce que vous voulez :  pancetta, scamorza, etc. Il suffira d’ajouter vos ingrédients préférés aux spaghetti au moment de faire l’omelette. Et de déguster votre frittata en mode pique-nique dans un parc ou, encore mieux, en bord de mer 😎🏖☀️ ET ça marche aussi avec des spaghetti al pomodoro…!

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