LA recette réconfort par excellence de l'Italie méridionale : pasta e patate. Des pâtes, des pommes de terres, et BEAUCOUP de fromage...!
Je découvre
La scarpaccia de courgettes, une fine et croquante galette qui nous vient de Camaiore en Toscane et que vous allez adorer !
Récemment, j’ai rendu visite à mon amie Enrica Monzani qui se trouver derrière le compte Instagram et le blog A Small Kitchen In Genoa. Enrica habite à Gênes, au coeur…
Courgettes à la scapece : un plat qui nous vient tout droit du sud. De délicieuses courgettes frites et assaisonnées avec une marinade vinaigre, huile d'olive et menthe fraîche... irrésistible…
La cicerchiata : un dessert de carnaval qui nous vient tout droit des Abruzzes, aussi gourmand que décadent ! Zeste d'orange, miel et amandes pour un pur moment de bonheur…
Au menu du jour : la ribollita ! Une délicieuse et nourrissante soupe d’hiver italienne typique de Toscane.
En Toscane, qui dit vendanges, dit schiacciata aux raisins. Une autre raison de se réjouir, en plus du vin nouveau !
Les penne all’arrabbiata. Un plat de pâtes iconique de la cuisine italienne. Une recette qui nous vient de Rome, la ville éternelle. Pourquoi ce nom? « Arrabbiato » en italien veut dire…
C’est sans doute LE dessert italien le plus connu. Et le plus apprécié ! Le tiramisù, mesdames et messieurs ! Et personnellement, je trouve qu’il est parfait pour les fêtes…
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