Découvrez
les recettes
De l’aperitivo au dessert en passant par un bon plat de pâtes ou un délicieux risotto, vous trouverez dans cette section toutes mes recettes italiennes préférées pour passer un bon moment a tavola !
-
Courgettes à la scapece
Courgettes à la scapece : un plat qui nous vient tout droit du sud. De délicieuses courgettes frites et assaisonnées avec une marinade vinaigre, huile d'olive et menthe fraîche... irrésistible…
-
Peperonata : ma recette
Gourmande, colorée, tellement simple à faire. La peperonata - la poivronade italienne -, c'est comme une ode à l'été.
-
Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti alla carrettiera, ou la version sicilienne des pâtes aglio, olio, peperoncino avec un invité de taille : le pecorino !
-
Risotto aux fleurs de courgette et ricotta
Les choses les plus simples sont toujours les meilleures. Et ce n'est pas ce succulent risotto aux fleurs de courgette et ricotta qui va me contredire !
-
Rigatoni aux tomates cerises et au guanciale
Rigatoni aux tomates cerises et au guanciale. Une recette simple et savoureuse qui va vous séduire dès la première bouchée !
-
Pesto à la trapanese
Tomates cerises, amandes, pecorino et basilic sont rois dans ce pesto qui nous vient tout droit de Sicile. Un pur régal !
-
Glace au yaourt
Glace au yaourt et à la Fiordifrutta : une recette toute simple pour se régaler en famille ou entre amis tout l'été !
-
Strascinati aux asperges et à la saucisse
Je profiterai de la saison des asperges jusqu'au bout avec cette nouvelle recette de strascinati (format de pâtes typique des Pouilles et de Basilicate) avec une sauce aux asperges et…
-
Galette aux asperges et à la ricotta
Voici une nouvelle façon vraiment délicieuse de déguster les asperges : une succulente galette aux asperges avec une base ricotta-parmesan, parsemée de mozzarella fior di late et pistaches concassées.
Rejoignez la newsletter
Abonnez-vous à la newsletter « La Dispensa » et recevez mon e-book gratuit sur les Recettes iconiques de la Pasta Romana ! La cacio e pepe, la carbonara, la gricia et l’amatriciana n’auront plus de secrets pour vous !
Découvrez ici les
régions les plus populaires
Une question?
Contactez-moi
Des questions sur le blog ou sur mes services ?
N’hésitez pas à prendre contact !
