De l’aperitivo au dessert en passant par un bon plat de pâtes ou un délicieux risotto, vous trouverez dans cette section toutes mes recettes italiennes préférées pour passer un bon moment a tavola !
La gricia ! L'autre plat de pâtes incontournable de la cuisine romaine. Moins connues que ces consoeurs carbonara, amatriciana et cacio e pepe, mais non moins délicieuse ! Andiamo !
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S'il y a bien un plat de pâtes typique de Toscane, c'est celui-ci : les célèbres pici all'aglione. Une sauce à l'ail doux, incroyablement délicieuse !
Les légumineuses ont le vent en poupe. Pourtant, en Italie, elles font partie de la tradition gastronomique depuis des siècles. La preuve avec cette nourrissante zuppa toscana !
Un classique dans notre cuisine, et un délice de fin d'hiver... cari amici, j'ai nommé : le risotto radicchio et gorgonzola ! Buon appetito !
Les italiens n'ont pas l'exclusivité de la torta di carote - le cake aux carottes ! Mais cette recette que l'ont retrouve très souvent dans les pâtisseries du Trentino Alto…
Cari amici, je ne vous ai pas oublié pour les fêtes...! Voici LA recette qui fera de votre aperitivo un moment inoubliable : des frites de polenta au fromage au…
Cari amici, les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas, ainsi que les nombreux moments de partages en famille et entre amis. Du coup, pour accompagner ces moments, j'avais…
Penne à la boscaiola. Une sauce qui serait originaire de la montagne entre la Toscane et l'Emilie Romagne. Une recette veille comme le temps, synonyme de réconfort pour les longues…
Cela vous viendrait à l'esprit de mélanger du poisson et des pommes ? Le tout pour un risotto étonnant et savoureux ? Cari amici, croyez-moi, cette recette ne vous laissera…
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