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Sauce aux tomates rôties

Envie de changer du coulis de tomate habituel ? Essayez cette délicieuse recette de sauce aux tomates rôties…! Et dégustez-là avec ce que vous voulez !

Pour:  6 personnes
Préparation:   10 min
Cuisson:   45 min

Ingrédients

  • Environ 1kg de tomates
  • 2 oignons
  • 1 tête d’ail
  • Sel & poivre
  • Huile d’olive
  • Une cuillère à café de sucre de canne
  • Quelques branche de romarin
  • Du basilic

Instructions

Découpez les tomates et les oignons en deux. Découpez la partie supérieure de la tête d’ail.

Mettez le tout dans un plat. Ajoutez un généreux filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, une cuillère à café de sucre de canne et les branches de romarin.

Mettez au four pendant 30 à 40 min à 200 degrés chaleur tournante.

Une fois sorti du four, mettez les tomates et les oignons dans un mixeur. Pressez la tête d’ail et ajoutez également les feuilles de basilic frais. Mixez le tout jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse.

Mettez la sauce dans une sauteuse et plongez-y vos pâtes préférées al dente (avec une louche d’eau de cuisson si nécessaire).

Dressez dans une assiette avec une touche de basilic, et dégustez !

Des fois, il suffit de peu pour changer de la recette habituelle !

Quand l’été nous offre de si bonnes tomates, une autre façon de les cuisiner est de préparer une délicieuse sauce aux tomates rôties.

Une recette d’une simplicité déconcertante.

On met tout au four, puis on mixe et on déguste avec ce qu’on veut. Des pâtes, du pain, un morceau de poisson… bref, si vous la refaites chez vous, n’hésitez pas à me dire si cela vous a plu !

Pour la recette en vidéo, c’est par ici.

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