Catégorie de recette : Primi

La section « primi », ce sont toutes mes recettes de pâtes, de risotto, gnocchi et beaucoup d’autres plats pour bien commencer ton repas !

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Spaghetti au ragù végétal

Des spaghetti au ragù sans viande, est-ce possible ? Et oui ! J’ai décidé, pour une fois, de préparer des spaghetti au ragù végétal. Et si je déroge à la règle, c’est pour une bonne cause : Bond Beter Leef Milieu un réseau d’organisations pour la préservation de l’environnement et la promotion du développement durable.

Courgettes alla parmigiana

Avant que l’été se termine, il fallait que je vous partage cette recette : les courgettes alla parmigiana ! Tout le monde connaît les aubergines alla parmigiana, certainement un des plats les plus connus de la cuisine italienne. Mais beaucoup ne savent pas que la parmigiana peut se préparer avec d’autres légumes, comme les courgettes !

Pappa al pomodoro

L’été est toujours là (oui, oui – difficile à croire avec la météo actuelle…!). Je me devais donc de partager cette délicieuse recette de « pappa al pomodoro » tant que les tomates sont encore présentes en abondance. Vous connaissez ? La « pappa al pomodoro » est une recette qui nous vient tout droit de Toscane.