La section « primi », ce sont toutes mes recettes de pâtes, de risotto, gnocchi et beaucoup d’autres plats pour bien commencer ton repas !
Spaghetti alla carrettiera, ou la version sicilienne des pâtes aglio, olio, peperoncino avec un invité de taille : le pecorino !
Je découvre
Les choses les plus simples sont toujours les meilleures. Et ce n'est pas ce succulent risotto aux fleurs de courgette et ricotta qui va me contredire !
Rigatoni aux tomates cerises et au guanciale. Une recette simple et savoureuse qui va vous séduire dès la première bouchée !
Tomates cerises, amandes, pecorino et basilic sont rois dans ce pesto qui nous vient tout droit de Sicile. Un pur régal !
Je profiterai de la saison des asperges jusqu'au bout avec cette nouvelle recette de strascinati (format de pâtes typique des Pouilles et de Basilicate) avec une sauce aux asperges et…
Voici une nouvelle façon vraiment délicieuse de déguster les asperges : une succulente galette aux asperges avec une base ricotta-parmesan, parsemée de mozzarella fior di late et pistaches concassées.
Une délicieuse recette de pâtes printanière vous attend avec ces rigatoni à la crème d'asperges et pistaches. Un pur régal !
Direction les Pouilles avec une recette TRÈS gourmande : les panzerotti pugliesi, avec une farce toute simple tomate-mozzarella.
Une délicieuse recette pour fêter le retour du printemps dans l'assiette ! Rigatoni petits pois, fèves et asperges. Avec un peu de zeste de citron et de pecorino... vous m'en…
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