La section « primi », ce sont toutes mes recettes de pâtes, de risotto, gnocchi et beaucoup d’autres plats pour bien commencer ton repas !
Les pâtes à la crudaiola. Une sauce toute simple et tellement délicieuse. Parfaite en fin d'été, quand les tomates sont bien mûres et gorgées de soleil.
Je découvre
Vous cherchez un plat de pâtes estival et facile à faire ? Ne cherchez plus ! J'ai LA recette qu'il vous faut : de délicieuses fettuccine aux courgettes !
Aaaaah les fleurs de courgettes farcies...!Une recette iconique de la cuisine italienne, que l’on retrouve du nord au sud dès que l’été pointe le bout de son nez.
La gricia ! L'autre plat de pâtes incontournable de la cuisine romaine. Moins connues que ces consoeurs carbonara, amatriciana et cacio e pepe, mais non moins délicieuse ! Andiamo !
S'il y a bien un plat de pâtes typique de Toscane, c'est celui-ci : les célèbres pici all'aglione. Une sauce à l'ail doux, incroyablement délicieuse !
Un classique dans notre cuisine, et un délice de fin d'hiver... cari amici, j'ai nommé : le risotto radicchio et gorgonzola ! Buon appetito !
Penne à la boscaiola. Une sauce qui serait originaire de la montagne entre la Toscane et l'Emilie Romagne. Une recette veille comme le temps, synonyme de réconfort pour les longues…
Cela vous viendrait à l'esprit de mélanger du poisson et des pommes ? Le tout pour un risotto étonnant et savoureux ? Cari amici, croyez-moi, cette recette ne vous laissera…
Vu l'accueil phénoménal que vous aviez réservé à ma première piadina, il fallait que je remette ça, version automnale! En collaboration avec l'irrésistible fromage tradition de chez Maredsous, voici donc ma…
Vous voulez recevoir mes dernières recettes italiennes et carnets de voyages en Italie directement de votre boîte mails ?Inscrivez-vous ici à ma newsletter !