Crostini ricotta épinards, agrémentés de zeste de citron et graines de grenade... vous allez m'en dire des nouvelles cari amici !
Je découvre
S'il y a bien un plat de pâtes typique de Toscane, c'est celui-ci : les célèbres pici all'aglione. Une sauce à l'ail doux, incroyablement délicieuse !
Cari amici : je vous emmène en Toscane, pour découvrir les célèbres "gnudi". Les gnudi, ou encore "malfatti" ("mal faits", littéralement), sont de gros gnocchi d'épinards, de ricotta et de…
Direction la belle ville de Trieste au nord de l'Italie, pour vous partager la recette d'une délicieuse brioche de Pâques aux zestes d'argumes : la pinza triestina !
Voici une recette toute simple de Pâques : une délicieuse frittata aux herbes des champs. En Italie, comme dans de nombreux autres pays, les oeufs font partie intégrante des menus…
Pâques approche à grands pas, et je vous propose aujourd’hui une recette italienne avec un aliment typique de cette période (en Italie et ailleurs) : la viande d’agneau. Voici donc,…
La crostata, c'est la spécialité de Chiara et une fois de plus, on s'est régalé avec cette version de la crostata à la confiture de groseilles et à la ricotta.…
Si vous êtes à la recherche d’un dessert à la fois frais et gourmand, ne cherchez plus ! La sbriciolata à la confiture de fraises et ricotta est faite pour…
Et oui ! Vous l’avez bien lu dans le titre de cette recette ! J’ai commis le péché ultime de revisiter un classique de la cuisine italienne. Mais dieu que…
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