Un classique dans notre cuisine, et un délice de fin d'hiver... cari amici, j'ai nommé : le risotto radicchio et gorgonzola ! Buon appetito !
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Cari amici, les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas, ainsi que les nombreux moments de partages en famille et entre amis. Du coup, pour accompagner ces moments, j'avais…
Penne à la boscaiola. Une sauce qui serait originaire de la montagne entre la Toscane et l'Emilie Romagne. Une recette veille comme le temps, synonyme de réconfort pour les longues…
Cela vous viendrait à l'esprit de mélanger du poisson et des pommes ? Le tout pour un risotto étonnant et savoureux ? Cari amici, croyez-moi, cette recette ne vous laissera…
Comme moi, vous êtes nombreux à adorer la Nocciolata de Rigoni di Asiago. Je tenais donc à vous proposer une version automnale d'un classique : une délicieuse crostata à la…
Vu l'accueil phénoménal que vous aviez réservé à ma première piadina, il fallait que je remette ça, version automnale! En collaboration avec l'irrésistible fromage tradition de chez Maredsous, voici donc ma…
Le crostone, ou bruschetta, est une des choses que je préfère de la cuisine italienne : des tranches épaisses de bon pain toastés et frottés à l'ail, garni de que…
Aujourd’hui, je reviens avec une recette de spaghetti. Mais pas n’importe laquelle : une succulente recette de de spaghetti au pesto de cime di rapa, accompagnés de stracciatella et d’une…
Cari amici, je reviens avec une version de la parmigiana toute légère qui sera parfaite en accompagnement ou comme entrée : les fenouils alla parmigiana ! Testée il y a…
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