Toscane PrimiContorniVégétarien Hiver 6 février 2023 Avis: 3.5/5 – (11 votes) Fenouil gratiné auparmesan Imprimer la recette Fenouil gratiné au parmesan : une recette simple et savoureuse qui plaira à toute la famille ! Pour: 4 personnes Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Ingrédients 3 à 4 beaux fenouilDu parmesan râpé (beaucoup 😜)De l’huile d’olive Du sel Instructions Lavez puis découpez les fenouils en tranches de 1 cm / 1,5 cm d’épaisseur.Ebouillantez le fenouil dans une grande casserole d’eau salée pendant 5 à 10 minutes – pas plus ! Le fenouil doit rester croquant.Badigeonnez un plat ou une plaque de four d’huile d’olive, et saupoudrez ensuite avec une généreuse couche de parmesan.Disposez les tranches de fenouil, sur lesquelles vous ajouterez ensuite un filet d’huile d’olive et du parmesan râpé.Hop ! Ça part au four pendant 30 min à 180° (chaleur tournante)On laisse refroidir quelque peu et puis… on déguste En grand fan de fenouil (risotto, parmigiana au fenouil, cru en mode « pinzimonio »), je me devais de vous partager cette recette d’une simplicité déconcertante : le fenouil gratiné au parmesan. Un autre classique de l’hiver en Italie, et une recette tellement gourmande. Après l’avoir goûtée, croyez-moi, toute la famille adorera ! Pour d’autres recettes italiennes, c’est par ici.