La stracciatella in brodo, ou le bouillon simplissime et réconfortant qui vous fera retourner en enfance.
Je découvre
Le spezzatino, c'est le boeuf mijoté à l'italienne. La recette qu'on prend plaisir à préparer et qui remplira votre cuisine d'un doux parfum pendant des heures et des heures.
Des linguine au pesto de fleurs de courgettes. Frais, estival, gourmand et d'une simplicité déconcertante.
Gelo di anguria : une délicieuse gelée de pastèque. Une recette de la grand-mère de mon amie Elena de Palerme. Un moment de fraîcheur et de douceur au coeur de…
Faire des pâtes fraîches reste pour moi une des plus belles déclaration d’amour que l’on peut faire à quelqu’un. Et en plus, c’est un véritable jeu d’enfant. Oui, oui, je…
Un risotto tout simple, tout bon à la truffe noir d'été qui fera toujours un bel effet à table !
Cela manquait un peu de pâtes fraîches sur ce blog...! Je remédie donc à cette situation avec une succulente recette de raviolis aux asperges, à la ricotta et au zeste…
Si vous aimez les spaghetti alle vongole, vous risquez d'adorer cette recette de fregola aux vongole tout droit venue de Sardaigne. On change le format de pâte, on ajoute un…
Le cuciniello foggiano, c'est en quelque sorte la chakchouka des Pouilles. On y met de la ricotta, et c'est sacrément bon !
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