Laissez-vous séduire par cette salade d'hiver au radicchio, fenouil et mandarines. Agrémentée de graines de grenades et... stracciatella !
Je découvre
Un plat tellement simple qui en séduira plus d'un.e : crostini poires et pecorino ! Andiamo !
Direction la Ligurie pour cette délicieuse galette aux pommes de terre et au pecorino : la frandura !
LA recette réconfort par excellence de l'Italie méridionale : pasta e patate. Des pâtes, des pommes de terres, et BEAUCOUP de fromage...!
Un délicieux risotto aux carottes rôties à faire toute l'année, même si je préfère le déguster en automne ou au début de l'hiver, lors d'un dîner cosy.
Une délicieuse sauce aux brocolis, raisins secs, pignons de pin et safran pour cette recette palermintaine qui ne vous laissera pas indifférent !
Direction la Lombardie pour une version revisitée de la tarte sbrisolona que j'agrémente ici avec de la Fiordifrutta aux poires et de la ricotta.
Gourmandes, régressives, décadentes, ces aubergines panées et farcies à la scamorza vous séduiront dès la première bouchée !
La scarpaccia de courgettes, une fine et croquante galette qui nous vient de Camaiore en Toscane et que vous allez adorer !
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