Pêches au vin. Un classique de l'été en Italie. Avec du vin rouge ou du vin blanc. Chaque famille à sa recette !
Je découvre
Des linguine au pesto de fleurs de courgettes. Frais, estival, gourmand et d'une simplicité déconcertante.
Gelo di anguria : une délicieuse gelée de pastèque. Une recette de la grand-mère de mon amie Elena de Palerme. Un moment de fraîcheur et de douceur au coeur de…
Salade pantesca : une salade estivale qui nous vient de l'île de Pantelleria avec des saveurs bien prononcées, comme seul le sud peut nous offrir.
Les pâtes à la crudaiola. Une sauce simple et savoureuse aux tomates crues. Comme un ode à l'été, à ses parfums, à ses saveurs.
Des pâtes avec une onctueuse crème de poivron, c'est toujours une bonne idée !
Pâtes ricotta – citron : une recette déclinable à l’infini qui va être ma nouvelle obsession l’été. Imaginez avec de la menthe, du peperoncino, du pecorino… bref, il y a…
Un pesto de roquette hyper frais avec du pecorino et des amandes. Vous allez vous régaler !
Un risotto tout simple, tout bon à la truffe noir d'été qui fera toujours un bel effet à table !
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