Découvrez
les recettes
De l’aperitivo au dessert en passant par un bon plat de pâtes ou un délicieux risotto, vous trouverez dans cette section toutes mes recettes italiennes préférées pour passer un bon moment a tavola !
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Fregola à la crème d’épinards
Et si on se préparait un plat de fregola, ces petites pâtes typiques de Sardaigne, avec une crème d'épinards ?! Vous allez voir : c'est à tomber !
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Pinsa au cime di rapa, saucisse et mozzarella
Une pinsa au cime di rapa légère et croustillante prête en 5 minutes grâce à la base à pinsa Pinsami.
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Pâtes au gorgonzola, speck et radicchio
Le gorgonzola et le Speck Alto Adige IGP se marient parfaitement à l'amertume du radicchio pour un résultat savoureux et réconfortant.
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Pâtes aux brocolis, olives taggiasche et stracciatella
Croyez-moi sur parole : vous allez tomber pour ces pâtes aux brocolis à laquelle j’ajoute quelques ingrédients pour rendre cette recette exceptionnelle (je sais, je ne suis pas du tout…
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Pallotte cacio e ova, les boulettes de pain italiennes
Les pallotte cacio e ova – des boulettes de pain et pecorino qui nous viennent des Abruzzes -, c’est le parfait exemple de la cucina povera italienne. Des ingrédients humbles.…
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Comment faire des pâtes fraîches : fettuccine au citron
Faire des pâtes fraîches reste pour moi une des plus belles déclaration d’amour que l’on peut faire à quelqu’un. Et en plus, c’est un véritable jeu d’enfant. Oui, oui, je…
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Soupe aux cèpes et potiron
Le meilleur de l'automne dans votre assiette : cèpes, potiron et haricots borlotti !
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Frittata champignons et mozzarella
Un délicieuse frittata aux champignons au four hyper simple, hyper bonne - et si vous n'aimez pas les champignons, vous pouvez aussi la préparer avec votre légume de saison préféré…
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Mousse de mascarpone, crumble de cantucci
Une mousse de mascarpone ici agrémentée de pommes et poires, mais vous pouvez facilement réaliser ce dessert toute l'année avec les fruits que vous voulez !
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