Une recette très gourmande ramenée du Trentino et de la Val di Fassa : des canederli au Puzzone di Moena et poireaux. Ou comment apporter un p'tit bout des Dolomites…
Je découvre
Et si on se préparait un plat de fregola, ces petites pâtes typiques de Sardaigne, avec une crème d'épinards ?! Vous allez voir : c'est à tomber !
Aujourd'hui, je vous partage à nouveau l'authentique recette de la carbonara et je vous explique comment bien choisir vos pâtes, et pourquoi des pâtes de qualité sont essentielles pour réussir…
Une pinsa au cime di rapa légère et croustillante prête en 5 minutes grâce à la base à pinsa Pinsami.
Le gorgonzola et le Speck Alto Adige IGP se marient parfaitement à l'amertume du radicchio pour un résultat savoureux et réconfortant.
Croyez-moi sur parole : vous allez tomber pour ces pâtes aux brocolis à laquelle j’ajoute quelques ingrédients pour rendre cette recette exceptionnelle (je sais, je ne suis pas du tout…
Les pallotte cacio e ova – des boulettes de pain et pecorino qui nous viennent des Abruzzes -, c’est le parfait exemple de la cucina povera italienne. Des ingrédients humbles.…
Faire des pâtes fraîches reste pour moi une des plus belles déclaration d’amour que l’on peut faire à quelqu’un. Et en plus, c’est un véritable jeu d’enfant. Oui, oui, je…
Le meilleur de l'automne dans votre assiette : cèpes, potiron et haricots borlotti !
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