Ou quand la sauce du célèbre vitello tonnato se marie à la perfection avec de belles tranches de poivrons grillés.
Je découvre
Une succulente salade de haricots avec oignon rouge, ail, anchois et thym. Une succulente salade qui a du caractère, et qui nous vient tout droit de Rome.
Un gâteau rustique de Ligurie à l'huile d'olive et au vin blanc d'une bonté irrésistible. Très facile à faire, et vegan, qui plus est ! Je vous présente la stroscia.
Quand le printemps nous donne de bon produits, il ne faut pas en faire des tonnes. La preuve en est avec cette délicieuse recette de pâtes à la crème d'asperges…
Blanc-manger sicilien : un dessert frais, gourmand et tellement facile à préparer au lait d'amandes. Ici garnit avec des fraises, mais vous le déguster comme bon vous semble !
Légères, gourmandes, végétariennes : cari amici, vous allez adorer ces boulettes de ricotta. Et en plus, elles sont extrêmement simples à préparer. C’est le genre de recette qu’on adore chez…
Aujourd'hui, direction Trapani pour des pommes de terre à la sicilienne. Pour être précis, la recette s'intitule "patate vastase". Et vous allez voir, c'est très, très bon !
Le roi des risotti. Une des recettes les plus connues de la gastronomie italienne. L'élégance du safran. Le goût prononcé de la moelle de veau. Signore e signori : voici…
Les capunsei, recette de la cucina povera de Mantoue en Lombardie, sont de délicieux gnocchi de pain avec du beurre fondu et du bouillon à même la pâte. Gourmandise et…
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