En Italie, on ne fête pas la chandeleur. Cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de crêpes...! La preuve : les necci, les crêpes toscanes à la farine…
Je découvre
Un plat tellement simple qui en séduira plus d'un.e : crostini poires et pecorino ! Andiamo !
LA recette réconfort par excellence de l'Italie méridionale : pasta e patate. Des pâtes, des pommes de terres, et BEAUCOUP de fromage...!
Simple, gourmande et efficace. Voici une recette de fettuccine aux girolles parfaite pour un p'tit lunch gourmand et de saison. Une de mes recettes préférées en automne et en hiver...!
Des beignets de cèpes, ou les célèbres funghi porcini fritti. Dans ma vie, il y a un avant et un après cette recette, tellement c'est gourmand !
Une délicieuse sauce aux brocolis, raisins secs, pignons de pin et safran pour cette recette palermintaine qui ne vous laissera pas indifférent !
Direction la Lombardie pour une version revisitée de la tarte sbrisolona que j'agrémente ici avec de la Fiordifrutta aux poires et de la ricotta.
Quoi de mieux pour célébrer la semaine de la cuisine italienne dans le monde qu'une excellente recette de saison : les tagliatelle aux cèpes - les célèbres funghi porcini ?!…
LA recette synonyme de l'arrivée de l'automne : un délicieux risotto aux funghi porcini ! Un régal à chaque fois, et une recette tellement simple à réaliser.
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