Pizzas butternut et scamorza

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C’est la saison des courges butternuts, et comme ici on adore ça on voulait vous proposer une recette aux accents italiens, un peu moins traditionnelle cette fois-ci mais qui je pense en ravira plus d’un : des petites pizzas de butternut et scamorza. 

Pour:  4 personnes
Préparation:   05 min
Cuisson:   25 min

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Une douzaine de tranches de courge butternut
  • 300 gr de purée de tomates ou de tomates concassées
  • 300 gr de scamorza (la mozzarella fonctionne très bien aussi)
  • Origan
  • Sel & poivre

Instructions

Faire préchauffer le four à 200 degrés.

Couper une douzaine de tranches de butternut de plus ou moins 5mm d’épaisseur.

Les disposer sur une plaque avec du papier cuisson et les badigeonner d’huile d’olive des deux côtés. Ajouter également un peu de gros sel.

Mettre au four pendant 15 min à 200 degrés, où jusqu’à quand les tranches deviennent un peu dorées.

Pendant ce temps, mélanger la purée de tomates ou les tomates concassées avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et l’origan. 

Après 15 minutes, sortir les tranches de butternut du four; ajouter la purée de tomates et remettre 5 minutes au four.

Couper la scamorza en petit dés.

Sortir les tranches de butternut du four à nouveau. Disposer les petits morceaux de scamorza sur chaque petite pizza et remettre au four 5 minutes. 

Servir immédiatement.

 

C’est la saison des courges butternuts, et comme ici on adore ça on voulait vous proposer une recette aux accents italiens, un peu moins traditionnelle cette fois-ci mais qui je pense en ravira plus d’un : des petites pizzas de butternut et scamorza. 

Cette recette est en général réalisée avec des aubergines – une version plus estivale donc. Nous vous proposons donc ici la version plus « hivernale ».

Vous allez voir, cette recette est hyper simple – et parfaite quand vous avez une envie de pizza mais que vous voulez quelque chose d’un peu plus léger. 

C’est parti donc pour la recette des petites pizzas de butternut et scamorza !

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