Les « contorni », c’est les accompagnements : pommes de terres, légumes cuits ou cru, pour accompagner viandes et poissons.
Qui peut résister aux aubergines farcies ?! Pas moi en tout cas ! Et cette version au coulis de tomates, mozzarella et olives risque fort de vous plaire !
Je découvre
Une salade tout simple. Un doux souvenir de nos repas avec nos amis Sara, Raffaelle & Co. de l'azienda agricola Fondoliva dans la campagne de Scicli.
La caponata est une recette estivale, un accompagnement que l'on déguste à température ambiante ou froid. Aubergines frites, tomates, oignons, olives, pignons, câpres et basilic : voici les ingrédients de…
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