La focaccia est une autre recette incontournable de la cuisine italienne. Et elle a la côte ces derniers temps. Et à raison : rien de tel qu’une bonne focaccia maison.
La focaccia, version italienne de la fougasse, est souvent associée à la cuisine Ligure. On la retrouve en véritable star à Gênes ou encore à Recco. Mais la focaccia est aussi très répandue au sud de l’Italie dans une version plus épaisse comme dans les Pouilles avec « focaccia barese » garnie de petites tomates et d’olives, ou encore la focaccia de Messine en Sicile.
C’est ici une recette traditionnelle passe partout que je vous propose. Une focaccia maison qui accompagnera à la perfection vos apéros ou encore vos piques-niques.
Pour d’autres recettes italiennes, c’est par ici.
La cuisine en musique
Comme vous le savez, j’adore la musique, et aussi naturellement cuisiner en écoutant de la musique ! Voici une playlist toute fraîche pour ce beau printemps qui accompagnera à merveilles vos créations culinaires ! Vous la trouverez sur Spotify !