Crostata à la confiture de fraises

Avis:

Voici une gourmandise que vous serez nombreux à apprécier. Une gourmandise qui célèbre le retour de la belle saison : une délicieuse crostata à la confiture de fraises. La recette parfaite pour fêter le retour des fraises !

Pour:  6 personnes
Préparation:   45 min
Cuisson:   30 min

Ingrédients

  • 125 gr de farine 00
  • 125 g de farine intégrale
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre de canne
  • 1 œuf et un jaune d’oeuf
  • Une pincée de levure pour pâtisserie
  • Confiture de fraises

Instructions

Avec un robot : mettre tous les ingrédients pour la pâte sablée dans le bol du robot et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Sortir la pâte du robot et former une grosse boule de pâte.

Recouvrir la boule de pâte avec du papier cellophane et laisser reposer au frigo pendant au moins 30 min.

Sortir la pâte du frigo, l’aplatir au rouleau et la mettre dans un moule à tarte.

Piquer la pâte à la fourchette dans le moule.

Recouvrir toute la surface avec la confiture de fraises.

Avec le reste de la pâte sablée, faire des bandelettes de plus ou moins 1 cm de large et les disposer en croisillon sur la farce à la confiture.

Mettre au four à 180 degré (chaleur tournante) pendant plus ou moins 30 min.

Laisser refroidir, puis servir - avec une petite boule de glace à la vanille, pourquoi pas ?!

Voici une gourmandise que vous serez nombreux à apprécier. Une gourmandise qui célèbre le retour de la belle saison : une délicieuse crostata à la confiture de fraises.

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi la saison des fraises a toujours eu un petit quelque chose de magique. Les fraises annoncent le retour des beaux jours, des plaisirs sucrés, des goûters sur l’herbe, allongés sur une couverture à profiter des rayons du soleil.

Et tout cela, cela fait plus de 30 ans que Materne l’a compris, en proposant « Récolte« , une gamme de confitures préparées avec les récoltes saisonnières des délicieux fruits du printemps et de l’été disponibles de fin mai à début septembre.

crostata à la confiture de fraises

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