Si vous êtes à la recherche d’un dessert à la fois frais et gourmand, ne cherchez plus ! La sbriciolata à la confiture de fraises et ricotta est faite pour vous !
La « sbriciolata » est en quelque sorte la version italienne du crumble. « Briciole » signifie « miettes » en italien. Et ce qui caractérise la pâte de ce dessert est qu’elle est en effet « émiettée ».
La sbriciolata peut se préparer, tout comme la crostata, avec votre confiture préférée. Mais vu que nous sommes en pleine saison des fraises, et que cela nous donne également l’occasion d’ajouter des morceaux de fruits frais à notre préparation, j’ai donc opté pour ce fruit. Qui se marie d’ailleurs à la perfection avec la ricotta – qui amènera une touche de fraîcheur à ce savoureux dessert.
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