Toscane Dolci Été 9 août 2025 Avis: Pêches au vin Imprimer la recette Pêches au vin. Un classique de l’été en Italie. Avec du vin rouge ou du vin blanc. Chaque famille à sa recette ! Pour: 6 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 4 h Ingrédients 4 pêches450 ml de vin blanc ou rosé environ (peut-être un peu plus selon la taille des pêches – elles doivent être totalement recouvertes de vin)2 à 3 cuillères à soupe de sucre de canne (ici aussi, cela dépend des pêches et si elles sont plus ou moins sucrées) Instructions Lavez et découpez les pêches en fines tranches.Dans un bocal, mettez les tranches de pêches, versez le vin et ajoutez le sucre. Mélangez puis faites marines au frigo pendant au moins 4 heures. Le vin deviendra plus épais et sirupeux.Servez dans un verre avec une feuille de basilic (ou de menthe). Un autre de mes péchés mignons l’été en Italie : les pêches au vin. Dangereusement bon – et à consommer avec modération bien entendu. Les pêches au vin, c’est le genre de recette qu’on retrouve dans chaque famille. Chacun à sa propre version. Vin blanc, vin rouge ou rosé même. La recette du grand-père ou de la tante. Qu’on déguste avec plaisir en fin de repas. Tel quel, ou avec une boule de glace (vanille, crème, fiordilatte – bref, ce qui vous plaît). Vous m’en direz des nouvelles ! Pour la recette en vidéo, c’est par ici. Pour d’autres recettes italiennes, c’est par ici.