CampaniePouillesSicileToscane Primi Été 19 juillet 2025 Avis: 4.9/5 – (7 votes) Pâtes à lacrudaiola Imprimer la recette Les pâtes à la crudaiola. Une sauce simple et savoureuse aux tomates crues. Comme un ode à l’été, à ses parfums, à ses saveurs. Pour: 2 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 16 min Ingrédients 200 g de penne Pasta Tirrena350 g environ de tomates bien mûres – optez pour un mélange de différentes tomates pour mélanger les textures, les couleurs et les saveurs.De l’huile d’olive (prenez votre meilleure !)1 gousse d’ailDu selDu poivre fraîchement mouluDu basilic frais Instructions Lavez les tomates, puis coupez-les en petits dés en prenant soin d’enlever les pépins.Dans un bol, versez les tomates et ajoutez l’huile d’olive et les deux gousses d’ail entières. Ajoutez les feuilles de basilic hachées grossièrement. Salez et poivrez selon votre gout.Recouvrez ensuite le bol et laissez reposer pendant au moins 1 heure. Quand vous êtes prêts pour passer à table, faites chauffer une grande casserole d’eau salée, plongez-y les pâtes Pasta Tirrena et égouttez-les une fois qu’elles sont cuites, al dente, bien entendu…!Mélangez directement les pâtes avec la crudaiola. Dressez avec quelques feuilles de basilic supplémentaires sur chaque assiette.Dégustez immédiatement et… régalez-vous ! 😃🍝☀️ Cari amici, pour cette recette de pâtes à la crudaiola, j’ai le plaisir de collaborer à nouveau avec la marque de pâtes artisanales produites en Toscane Pasta Tirrena. En juin dernier, j’ai eu la chance d’aller voir leurs champs de blés à Montespertoli, dans la campagne à une vingtaine de minutes de Florence. L’occasion de voir le soin que Pasta Tirrena apporte à la culture des trois variétés de blés anciens utilisés pour produire leurs pâtes. Pour voir ce reportage en image, c’est par ici d’ailleurs ! Utiliser du blé ancien pour produire des pâtes n’est pas anodin : la valeur nutritionnelle est meilleure, les pâtes sont plus digestes, et cela permet une culture bio qui prend soin de notre planète. Depuis que je les ai goutées, je suis véritablement tombé amoureux de Pasta Tirrena, des pâtes charnues au goût intense, qui se marie à la perfection avec la crudaiola, cette sauce estivale par excellence. Alors, je vous ai mis l’eau à la bouche ? N’attendez plus pour refaire cette recette à la maison ! 😃 Pour d’autres recettes italiennes, c’est par ici ! *Publicité – recette réalisée en collaboration avec Pasta Tirrena*