Burrata bowl : trois idées de salades printanières pour ELLE à Table

Avis:

J’ai redécouvert la burrata lors d’un récent voyage dans les Pouilles, et depuis, je ne peux plus m’en passer. À tel point que j’ai décidé de marier ce fromage crémeux et gourmand à souhait avec des fruits et des légumes de chez nous. Et comme cela, la série #MyBurrataBowl sur instagram est née… !

Pour:  1 personnes
Préparation:   10 min
Cuisson:  

Ingrédients

  • Les ingrédients de chaque burrata bowl sont listés ci-dessous dans l'article !

Instructions

Pour la marche à suivre, voir ci-dessous.

J’ai redécouvert la burrata lors d’un récent voyage dans les Pouilles, et depuis, je ne peux plus m’en passer. À tel point que j’ai décidé de marier ce fromage crémeux et gourmand à souhait avec des fruits et des légumes de chez nous. Et comme cela, la série #MyBurrataBowl sur instagram est née… ! Ces salades semblent avoir plu à bon nombre d’entre vous. Tellement d’ailleurs, que ELLE à Table m’a demandé de penser à trois burrata bowls version salades printanières.

Les voici, les voilà ! Vous retrouverez également les recettes dans le ELLE à Table de mars 2020, ainsi que sur le site de ELLE à Table Belgique.

La « Fresca »

burrata bowl salades printanières

Si vous adorez l’association fraises-asperges, cette salade printanière est pour vous ! Pour ce burrata bowl vous aurez besoin de :

  • Une burrata
  • De la mâche
  • Quelques pointes d’asperges passées quelques minutes à la poêle avec un peu d’huile d’olive
  • Des fraises
  • Quelques tranches de breasola
  • Des pignons de pin
  • Vinaigrette : une pincée de sel, poivre, huile d’olive et un bon vinaigre balsamique

La « Camilla »

burrata bowl salades printanières

Une explosion de couleurs et de saveurs dans ce burrata bowl qui vous mettra sans aucun doute de bonne humeur… !

  • Une burrata
  • Une base de quinoa dans le fond du bowl
  • Des épinards frais
  • Des carottes colorées (découpées en fine lamelle avec un économe)
  • Des petits pois
  • Des graines de grenade
  • Des noisettes
  • Vinaigrette : une pincée de sel, du poivre, huile d’olive et vinaigre de pomme

La « Violetta »

burrata bowl salades printanières

Autre association savoureuse avec le duo poires-chou rouge… ! Pour cette salade, vous aurez besoin de :

  • Une burrata
  • De la roquette
  • Du chou rouge cru finement découpé
  • Une poire
  • Des graines de courges
  • Vinaigrette : une pincée de sel, du poivre, huile d’olive, vinaigre de poire et une pointe de vinaigre balsamique.

Voilà donc trois idées de salades printanières façon burrata bowl. N’hésitez pas à suivre le hashtag #MyBurrataBowl sur instagram pour d’autres idées de recettes. Et pour les amoureux de la cuisine italienne, j’ai plein d’autres délicieuses recettes ici… !

Merci à ELLE à Table et Maxime Degée pour les belles images!