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Mozzarella in carrozza

Cari amici, aujourd’hui, je vous parle de la célèbre mozzarella in carrozza. Littéralement, la mozzarella dans son carrosse. Une recette simple et hyper gourmande, dont les enfants raffolent. Un recette qui nous vient tout droit de Campanie. Il s’agit en fait de petit sandwichs panés et ensuite fris, farcis à la mozzarella.

Bouchées de mozzarella frites et boulettes à la mortadella

L’aperitivo en Italie, c’est un moment sacré. Un moment de convivialité et de plaisir que l’on s’accorde chaque semaine, été comme hiver. Et avec le retour du beau temps, j’ai comme une envie d’amener un peu de « dolce vita » dans mon quotidien en me préparant de bons apéros à la maison. Et après avoir essayé ces deux recettes, vos apéros ne seront plus comme avant !