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Sapin de Noël champignons et ricotta

En manque d’idées pour vos repas de fêtes ? Pourquoi ne pas opter pour ce délicieux sapin de Noël en pâte feuilletée et farci aux champignons et à la scamorza ?! J’ai vu cette magnifique idée sur le blog de Céline Marks il y a peu. Voici ma version !

Pour:  4-6
Préparation:   15 min
Cuisson:   25 min

Ingrédients

  • 2 ronds de pâtes feuilletées
  • Un mix de champignons (j’ai utilisé des pleurotes, des champignons bruns et des shimeji – environ 400/500 g)
  • Un bon 350 g de scamorza découpée en petits dés
  • Du persil
  • Sel et poivre
  • Un jaune d’œuf
  • Un peu de lait
  • Des graines de pavot ou de sésame pour décorer le sapin

Instructions

Nettoyez les champignons et découpez-les en fines lamelles.

Faites les revenir 5-10 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.

En fin de cuisson ajoutez du persil à souhait. Réservez.

Déroulez votre premier rond de pâte feuilletée et découpez-y la forme du sapin.

Déposez ensuite sur toute la surface les champignons et les dés de scamorza.

Déroulez ensuite le deuxième rond de pâte feuilletée (sans le papier cuisson) et posez-le sur les champignons et la pâte en forme de sapin.

Formez le sapin avec vos doigts, et découpez ensuite le trop de pâte au couteau pour obtenir un beau sapin fourré.

Avec le reste de la pâte, découpez quelques ronds à l’emporte pièce ou des petites étoiles pour décorer le sapin.

Badigeonnez le tout avec un jaune d’œuf mélangé avec un tout petit peu de lait. (Il ne faut pas que le jaune d’œuf devienne trop liquide)

Saupoudrez le tout avec des graines de pavot et/ou des graines de sésame.

Faites cuire au four à 180° pendant 20 à 25 minutes – surveillez bien la cuisson pour que la pâte feuilletée du dessus ne brûle pas.

Bonne dégustation !

En manque d’idées pour vos repas de fêtes ? Pourquoi ne pas opter pour ce délicieux sapin de Noël en pâte feuilletée et farci aux champignons et à la scamorza ?!

J’ai vu cette magnifique idée sur le blog de Céline Marks il y a peu. J’en ai fait ma version à l’italienne : un sapin de Noël en pâte feuilletée fourré aux champignons et à la scamorza. Parfait pour un apéro, ou en entrée avec une petite salade, et puis tellement festif ! Merci pour cette super idée Céline ! Vous trouverez le pas-à-pas en photo sur son blog. Et je vous mets ici les ingrédients que j’ai utilisés pour cette version, ainsi que la recette.

Pour d’autres recettes italiennes, c’est par ici.