Sicile Aperitivo et antipasti Hiver 24 mars 2021 Avis: 5/5 – (1 vote) Crostone aux agrumes Imprimer la recette Le crostone, ou bruschetta, est une des choses que je préfère de la cuisine italienne : des tranches épaisses de bon pain toastés et frottés à l’ail, garni de que l’on aime. Je vous propose ici une version de crostone aux agrumes, pour profiter comme il se doit de la fin de l’hiver ! Pour: 1 personnes Préparation: 05 min Cuisson: Ingrédients 2 tranches épaisses de pain au levainDe la maquée Campina1 orange1 orange sanguine1 pamplemousse1 citronCibouletteMenthePoivreHuile d’oliveUne gousse d’ail Instructions Faites griller les 2 tranches de pain, puis frottez-les avec une gousse d’ail. Garnissez-les ensuite d’une généreuse couche de maquée Campina. Epluchez vos agrumes et découpez-les en rondelles. Placez les rondelles sur les tartines de maquée. Saupoudrez le tout avec de la ciboulette et de la menthe finement hachée. Ajoutez quelques tours de poivre du moulin, et un filet de votre meilleure huile d’olive. Buon appetito ! Aaaaaaaah le crostone. Un classique en Italie. Une tranche de pain épaisse grillée et frottée à l’ail. Le crostone, c’est comme la bruschetta – qui nous vient de Toscane et dont la version la plus célèbre est très certainement la bruschetta garnie de tomates coupées en dés, basilic et huile d’olive – symbole par excellence de l’été toscan ! Ici, je vous propose une version mélangeant un fromage de chez nous, et un fruit de là-bas : un crostone à la maquée et aux agrumes de Sicile ! Pour d’autres recettes italiennes, c’est par ici ! Recette réalisée en partenariat avec Campina.